Labor Ölscheideset-DeLuxe für alle Hobbydestillen- Zum Trennen nach der Destillation
Ein paar Tipps, bevor du beginnst.
Dieses Set ist dafür geeignet, nach der Destillation entspannt das Ätherische Öl vom Hydrolat zu trennen. Neben diesem Set hälst du am besten gleich saubere Flaschen für die Endabfüllung bereit. Ich nehme dazu Weinflaschen mit Korken für die Reifezeit oder Bieflaschen mit Bügelverschluss für die Endlagerung. Egal was, die Hauptsache ist eine Lichtschutzfärbung. Die Flaschen habe ich einfach mit Spülmittel gereinigt und sorgfältig klar gespült. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass eine Sterilisation der Flaschen, wie es in vielen Quellen empfohlen wird, nicht erforderlich ist. Licht ist der einzige Feind. Sollte es geplant sein, dass man das Hydrolat für mehrere Tage in den Erlenmeyer-Kolben aufbewahrt, sollten diese zunächst mit aus Küchenpapier gerollte Stopfen verschlossen und an einen dunkelen Platz aufbewahrt werden. Nach ca. einer Woche sollte das Hydrolat dann in die gefärbten Flaschen zur Lagerung umgefüllt werden, oder die Papierstopfen gegen die Stopfen 8.1 bzw. 9.1 getaucht werden. Bei Lagerung in Weinflaschen kann der Korken umgekehrt zum Verschließen der Flasche verwendet werden. Durch den Korken erfolgt mit der Zeit eine Reifung des Hydrolats, die nach spätestens 3 Monaten abgeschlossen. Längerfristig sind aber nur Hydrolate mit pH ≤ 5 lagerbar. Meine ältesten sauren Hydrolate sind mittlerweile 4 Jahre alt und in sehr gutem Zustand. Gelagert habe ich sie im Keller bei durchschnittlichen Temperaturen unter 18 °C. Aber auch gelegentliche Temperaturen von 22 °C haben diesen Hydrolaten nichts angetan. Ich habe auch Hydrolate mit 5.5 ≥ pH ≤ 6, die nach einem Jahr sensorisch eine Altersfirnis zeigten, ohne dass sie vollständig umgekippt wären. Allerdings möchte man diese Hydrolate nicht wirklich haben. In der Praxis werden die Hydrolate in der Regel nicht solange gelagert; bei mir war der Langzeit-Versuch das Ziel.
Destillation
Mit diesem Set ist man sehr flexibel und einsetzbar sowohl für Destillen mit hohem Destillatauslauf und auch wenn der Auslauf niedrig ist, wenn ein Aufbau, wie oben gezeigt, nicht möglich ist.
Im ersten Fall nutzt einen der Erlenmeier-Kolben als Vorlage und sammelst 500 ml als erste Marge. Bei den Destillen mit hohem Destillatauslauf kannst du auch, wie oben gezeigt, direkt den Ölscheider als Vorlage verwenden und das Hydrolat nach und nach in den Erlenmeyer-Kolben ablassen. Je nach Destille dauert die Entnahme 8 bis 15 Minuten . Du kannst davon ausgehen, dass das Öl in dieser Marge enthalten ist.
Man kann es so einrichten, dass für die zweite Marge der Erlenmeyer-Kolben ausgewechselt werden kann, ohne die Destillation zu unterbrechen. Spätestens in der Mitte der 2. Marge solltest du ein pH-Streifen in den Destillationsstrahl halten. Mit diesem Wert entscheidest du, ob eine weitere Marge sinnvoll ist. Liegt der pH- Wert unter ca. 4.5, kannst du einen weiteren Destillierlauf erwägen. Dazu muss bei den 2 Liter-Hobbyanlagen die Destillation sicherheitshalber unterbrochen werden, um Wasser im Kessel nachzufüllen. Das ist aber nicht weiter tragisch, weil kein Öl mehr verloren gehen kann. Die Destillation geht da weiter, wo du aufgehört hast.
Bei mir war in den allermeisten Fällen nach der Entnahme von 2 Margen die Destillation abgeschlossen. Eine der Ausnahmen fand ich bei Fenchelsamen.
