Turbohefen von Alcotec Es gibt, abhängig von dem, was man möchte, 2 Turbohefen, die in 48 Stunden die Hauptarbeit erledigt haben.
Turbohefe Alcotec 48H classic. Diese Turbohefe ist am besten geeignet, wenn man ohne Zugabe anderer Stoffe als Zucker in kurzer Zeit hochprozentige Maischen erzeugen möchte. Da die Konzentrationen bis zu 20 Vol.-% erreichen, ist diese Methode geeignet, ohne Primasprit leichte Liköre herzustellen.
Turbohefe ALCOTEC 48H - Spezial Frucht & Korn. Mit dieser auf Obst- und Getreidemaischen optimierten Turbohefe kann innerhalb von 36 Stunden schon ein Alkoholgehalt von 14 % erreicht werden. In 4 Tagen werden es bis zu 20 %. Diese Turbohefe wird über 20 °C eingesetzt, wenn kalt vergärende Reinzuchthefen keinen Vorteil mehr bringen.
Die Alcotec 48 Turbohefe vergärt 6 Kg Zucker innerhalb von 48 Stunden zu 14 % vol. Alkohol oder 8 Kg Zucker innerhalb von 5 bis 7 Tagen zu 20 % Alkohol.
Es ist die einzige Dual - Turbohefe der Welt.
Die Turbohefe Alcotec 48 zeichnet sich sowohl durch eine hohe Zuckerverträglichkeit als auch eine hohe Temperaturverträglichkeit (bis 30 C) aus.
Anleitung zur Erstellung von 25 Liter 14%-Alkohol in 48 Stunden:
Füllen Sie 21 Liter 40 Grad warmes Wasser in Ihren Gärbehälter. Fügen Sie 6 kg Zucker hinzu und verrühren Sie diesen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Geben Sie der Lösung dann 1 Päckchen Alcotec 48 bei und vermischen Sie alles 1 Minute lang. Lassen Sie das Gemisch bei einer Temperatur zwischen 20 und 30 Grad gären, die optimale Temperatur liegt hier bei 25 Grad.
Anleitung zur Erstellung von 25 Liter 20%-Alkohol in 5-7 Tagen:Füllen Sie 21 Liter 40 Grad warmes Wasser in Ihren Gärbehälter. Fügen Sie 8 kg Zucker hinzu und verrühren Sie diesen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Geben Sie der Lösung dann 1 Päckchen Alcotec 48 bei und vermischen Sie alles 1 Minute lang. Lassen Sie das Gemisch bei einer Temperatur zwischen 20 und 30 Grad gären, die optimale Temperatur liegt hier bei 25 Grad.
Rechtlicher Hinweis:
Die Verwendung von Turbohefe ist für Stoffbesitzer bzw. Abfindungsbrenner nicht erlaubt. In Deutschland dürfen Privatpersonen keine Brennmaische herstellen, da private Alkoholdestillation in Deutschland verboten ist. Das Herstellen einer 20 %-igen Maische zur direkten Verwendung als Liköralkohol ist aber erlaubt.
Extra schnelle Turbohefe zum sichern Vergären auch bei höheren Temperaturen,
Optimal abgestimmt für eine reintönige Vergärung von Obst- und Getreidemaischen,
mit Enzymen zur Verwertung von Reststärke und Pektinen.
Diese neue Spezial Alcotec Turbohefe hat es in sich, wenn Sie in kurzer Zeit hohe Alkoholkonzentrationen haben möchten und / oder nicht die Möglichkeit zur Kaltvergärung haben, z.B. im Sommer. Vergären Sie jetzt noch schneller und sicherer. Mit dieser auf Obst- und Getreidemaischen optimierten Turbohefe können Sie innerhalb von 36 Stunden schon einen Alkoholgehalt von 14 % erreichen. In 4 Tagen werden es bis zu 20 %.
Wozu Turbohefe? Wenn Sie möglichst schnell und sicher einen hochprozentigen Alkohol benötigen, dann sind Sie mit Turbohefe allerbestens bedient. Einfach die Hefe in 25 Liter Maische (eventuell mit Zuckerzugabe) oder süßen Saft einrühren, das ganze zwischen 20° und 30° Grad stehen lassen, und fertig ...
Diese Alcotec Spezial Turbohefe kann mehr: Sie können diese Turbohefe auch sehr gut für Obst- und Fruchtwein oder zur Herstellung von Brennmaische verwenden! Vor allem, wenn Sie zusätzlich Zucker zu Ihrer Maische zugeben, kann diese Turbohefe wahre Wunder vollbringen. Die Alcotec Turbohefe vergärt sehr zuverlässig und sicher und kann schnell Aromen aus den Früchten ziehen. Dank der hohen Aktivität der optimierten Hefekulturen sind Fehlgärungen bei der Verwendung von Alcotec Turbohefe kaum zu erwarten. Diese Hefe enthält bereits Enzyme, um Pektine abzubauen Reststärke in vergärbaren Zucker zu verwandeln. Wenn Sie stärkehaltige Maische ansetzen, beispielsweise aus Mais, Kartoffeln oder Getreide, dann müssen sie zunächst die Stärke in Zucker wandeln indem Sie Malz oder Amylase Enzyme zugeben und die Temperatur 30 Minuten lang bei 62° Grad halten. Danach muss die Maische unbedingt auf unter 30° Grad abgekühlt werden, bevor Sie Hefe zugeben.
Noch ein Vorteil: Vor allem im Sommer und in südlichen Ländern kann dank dieser Turbohefe auch bei sehr hohen Temperaturen (bis zu maximal 32° Grad) noch vergoren werden. Als ideale Ergänzung zur Turbohefe eignen sich unsere Essenzen und Aromen. Wenn Sie Zuckerwasser mit Turbohefe vergären und destillieren, erhalten Sie neutralen Alkohol, den Sie unter Zugabe einer Aroma-Essenz schnell in Ihr Lieblingsgetränk verwandeln.
Noch ein Hinweis: Wenn Sie stärkehaltige Maische ansetzen, beispielsweise aus Mais, Kartoffeln oder Getreide, dann müssen sie zunächst die Stärke in Zucker wandeln indem Sie Malz oder Amylase Enzyme zugeben und die Temperatur 30 Minuten lang bei 62° Grad halten. Danach muss die Maische unbedingt auf unter 30° Grad abgekühlt werden, bevor Sie Hefe zugeben.
Wichtiger Hinweis vom Zoll: Turbohefe darf nicht bei der Herstellung von Branntwein in Abfindungsbrennereien verwendet werden! Turbohefe würde den Alkoholgehalt erhöhen und der Zoll läge mit seinen steuerlichen Berechnungsgrundlagen falsch.
